饼干检测

信息概要

饼干检测是食品安全领域的重要环节，通过对饼干的各项指标进行科学分析，确保其符合国家及国际食品安全标准。检测不仅保障消费者健康，还能帮助企业提升产品质量和市场竞争力。饼干检测涵盖感官、理化、微生物等多个方面，是食品生产、流通和销售过程中不可或缺的步骤。

检测项目

• 水分含量
• 脂肪含量
• 蛋白质含量
• 碳水化合物含量
• 灰分含量
• 酸价
• 过氧化值
• 重金属含量（铅、镉、汞、砷）
• 食品添加剂（防腐剂、甜味剂、色素）
• 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母）
• 感官指标（色泽、气味、口感）
• 黄曲霉毒素
• 农药残留
• 反式脂肪酸含量
• 钠含量
• 糖含量
• 膳食纤维含量
• 维生素含量
• 矿物质含量
• 过敏原检测

检测范围

• 酥性饼干
• 韧性饼干
• 发酵饼干
• 夹心饼干
• 威化饼干
• 曲奇饼干
• 全麦饼干
• 无糖饼干
• 低脂饼干
• 高纤维饼干
• 儿童饼干
• 功能性饼干
• 有机饼干
• gluten-free饼干
• vegan饼干
• 粗粮饼干
• 巧克力涂层饼干
• 坚果饼干
• 水果饼干
• 咸味饼干

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定
• GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.8-2016 食品安家标准 食品中蔗糖的测定
• GB 5009.4-2016 食品安家标准 食品中灰分的测定
• GB 5009.227-2016 食品安家标准 食品中酸价的测定
• GB 5009.229-2016 食品安家标准 食品中过氧化值的测定
• GB 5009.12-2017 食品安家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.15-2014 食品安家标准 食品中镉的测定
• GB 5009.17-2014 食品安家标准 食品中总汞的测定
• GB 5009.11-2014 食品安家标准 食品中总砷的测定
• GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.15-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB 5009.22-2016 食品安家标准 食品中黄曲霉毒素的测定

检测仪器

• 电子天平
• 烘箱
• 马弗炉
• 索氏提取器
• 凯氏定氮仪
• 分光光度计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微生物培养箱
• 超净工作台
• pH计
• 水分活度仪
• 质谱仪

了解中析

实验室仪器

合作客户